饮食调理是糖尿病管理的基石，如何吃一直是咱们糖友的一大痛点，下面几种饮食的方法可以供大家参考。

从“控制主食”向“控制总热量”转变。

美国学者提出：糖尿病的恶化不是血糖超标而是血脂过高，因为糖和脂肪都是碳氢化合物，在体内可以互相转化。血糖高时，血糖可以转化为脂肪，而当进食减少或体力消耗过大时，体脂又可分解为血糖。

饮食调理是糖尿病治疗的基础，糖尿病患者不仅要控制主食量，也要控制总热量。以一位体重60kg、轻体力劳动的糖尿病患者为例：每天需要的总热量约7524千焦(1800千卡)，主食(大米、白面)以300g计，热量为5016千焦(1200千卡)，占总热量的66.6 %；蛋白质按每1000g体重1g计，热量为1004千焦(240千卡)，占总热量的13.4 %；尚缺1504千焦(360千卡)，用40g脂肪补足，占总热量的20%，这是最简单的糖尿病饮食热量分配法。

“进餐不定时”向“定时进餐”转变。

糖尿病患者对血糖的调节功能下降，必须要控制饮食，加强运动，口服降糖药物或注射胰岛素来帮助调节。对糖尿病患者而言，早、午两餐间隔时间过短，午、晚两餐间隔时间太长，进餐不定时等问题，是导致血糖控制不住的重要原因。

科学的方法应是：两餐间隔5~6小时，如早餐6时30分，中餐12时30分，晚餐18时30分。

 由“先干后稀”向“先稀后干”转变。

中国人习惯先吃干饭，然后喝汤。这种进餐顺序对普通人无妨，但对2型糖尿病患者而言，由于其多表现为餐后高血糖，且饥饿感明显，用“先干后稀”的吃法，不但会使血糖明显升高，且饥饿感缓解不明显。

如果采取“先稀后干”的吃法，先有汤垫底，再吃干饭，不但可减轻饥饿感，而且餐后血糖升高速度也会减缓。

糖尿病患者可以牢记以下口诀：先菜后饭，血糖减半，先饭后菜，血糖翻番；饭前喝汤，苗条健康，饭后喝汤，越喝越胖。

“随意选主食”向“按升血糖程度选主食”转变。

研究发现：吃等量的大米饭和馒头，馒头比大米饭升高血糖明显；吃等量的干饭及稀饭，稀饭比干饭升高血糖明显。

按升高血糖程度排序：糯米饭＞大米稀饭＞馒头＞大米干饭＞面条＞饺子＞菜包子。糖尿病患者可以参照上述顺序安排自己的主食。

“固定主食”向“多种主食”转变。

不同的食物，对我们血糖的影响不同。我们每天都吃的含淀粉多的主食，特别是精白米面，比如，米饭、馒头、面条等，是对我们血糖影响最大的食物。怎么合理地降低这些食物对血糖的影响呢？

这个时候，我们可以通过选择对血糖影响不那么大的杂粮、杂豆，还有薯类等食物来当主食：控制总能量的前提下，少吃点儿精白米面，适当增加主食中杂粮、杂豆、薯类的比例。

“细嚼慢咽”向“定量快嚼快咽”转变。

临床试验发现，30分钟吃完100g馒头者比14分钟吃完馒头者血糖升高明显。因此，对糖尿病患者“快吃快嚼”的进餐方法是比较适合的。但有一点必须明确的是，糖尿病患者的“快吃快咽”是建立在“定量”基础上的，否则反而会导致血糖升高。

 从“炒、炸、煎”向“蒸、煮、拌”转变。

由于90%的糖尿病患者合并有高血脂，因此在烹调食物时，应尽量选用耗油少、口味好的烹调方法，如蒸、煮、拌等。

糖尿病患者应做到三分治疗，七分饮食护理和适当的运动锻炼，做好了饮食护理，可减少糖尿病并发症，延长患者的寿命，提高患者的生存质量。