环境与消化

高温对消化系统的影响

进入夏季，气温逐渐炎热，在高温环境下劳动时，人体会自发地对体内血液的输送做重新分配，皮肤血管受温度增高影响扩张后，人体就需要向皮肤血管输送更多的血液。这就导致腹腔里的内脏血管收缩，引起消化道贫血，可能出现消化液（唾液、胃液、胰液、胆液、肠液等）分泌减少，使胃肠消化过程所必需的游离盐酸、蛋白酶、脂酶、淀粉酶、胆汁酸的分泌量减少，胃肠消化机能相应减退。

消化液的分泌减少。唾液、胃液、胰液、胆汁、肠液等消化液含有食物消化过程所必需的游离盐酸、蛋白酶、脂酶、淀粉酶、胆汁酸等。因此，当消化液的分泌量减少时，就会使胃消化机能相应地减退。

胃液中的游离盐酸减少。高温环境中不仅胃液的分泌量减少，而且酸度也明显降低。胃液中游离盐酸的氯离子来自血液，高温作业时，由于大量出汗引起氯化钠大量丧失，从而影响胃液中盐酸的生成。

胃酸在促进蛋白酶造成适宜的酸性环境以水解蛋白质，它使食物中的蛋白质变性而易于水解。胃酸进入小肠内能刺激胰液、胆汁和小肠液的分泌，并能引起胆嚢收缩，排放胆汁，同时有助于小肠对铁和钙的吸收。因此，当胃液酸度降低时，就会影响胃肠的消化功能。

胃的排空加速。高温环境在引起胃酸分泌减少的同时，还引起胃的排空加快。由于高温环境中的排空加速，使胃中的食物在其化学消化过程尚未充分进行的情况下就被过早地送进十二指肠，从而使食物不能得到充分的消化。

同时大量排汗以及氯化物的损失，使血液中形成胃酸所必需的氯离子储备减少，也会导致胃液酸度降低，这样就会出现食欲减退、消化不良以及其他胃肠疾病。由于在高温环境中，胃的排空速度会加快，使胃中的食物在其化学消化过程尚未充分进行的情况下就被过早送进十二指肠，从而使食物不能得到充分的消化和吸收，对人体造成不利影响。

高温环境中常常出现食欲减退，人们对其机理进行了许多研究。高温导致食欲不振是因为体温调节跟不上温度变化，而且天热一般人都不想动，所以体内肠胃消化功能下降，容易出现消化不良，从而会食欲不振。

改善因高温而产生的食欲不振，可以适当锻炼身体，多吃瓜果、蔬菜，多喝水，促进肠道蠕动，这样就能促进消化，缓解食欲不振的症状。建议天气热的时候可以开空调，但是不能长时间呆在空调屋内，这样容易导致发生感冒。