很多人都知道,人体一旦缺乏维生素D会导致佝偻病的发生,但他们并不知道,维生素D对身体的影响极其广泛。在许多常见病的发生发展中,都可以见到维生素D的影子,如肿瘤、糖尿病、高血压、心血管疾病和自身免疫性疾病等多种慢性病都与维生素D的缺乏相关。维生素D缺乏为何与各种慢性病如此相关?平时如何补充维生素D?
心脏病:维生素D可降低对胰岛素的耐受性,而胰岛素耐受性是导致心脏病的主要因素之一。肺病:肺部组织在人的一生中会经历修复和“改造”,由于维生素D影响多种细胞的生长,它可能对肺的修复过程起到一定的作用。 癌症(包括乳腺癌、结肠癌、卵巢癌和前列腺癌等):据认为,维生素D对调节细胞繁殖起到关键作用—癌症患者体内则缺乏这种调控机制。因此,通过防止细胞过度繁殖,维生素D就能预防某些癌症。
老年痴呆症:根据新的研究,维生素D可降低女性患老年痴呆症的风险。研究者从两项新研究发现,与摄入足够维生素D的妇女相比,没有摄入足够维生素D的妇女在患认知障碍和智力下降方面的风险更大。
大部分中国人缺乏维生素D,与生活方式相关,爱宅家、晒太阳不积极有关是维生素D缺乏最重要的原因。皮肤内7- 脱氢胆固醇需经波长为296-310nm 的紫外线照射才能转化为维生素D3,因紫外线不能通过玻璃窗,故缺乏户外活动即导致内源性维生素D生成不足;大城市中高大建筑可阻挡日光照射,大气污染如烟雾、尘埃亦会吸收部分紫外线;冬季日照短、紫外线较弱,容易造成维生素D缺乏。
很多人都想当然,维生素D缺了,就靠吃的补呗!这其实是一个误区,他们并不了解维生素D是如何合成的。维生素D是一种脂溶性维生素,根据来源不同可以分为2大类:维生素D2主要来源于植物性食物,和维生素D3,主要由人体皮肤经紫外线照射合成,少量来源于动物性食物。
“实际上,人体内的维生素D只有不到10%来源于食物,大部分源于紫外线照射。100个鸡蛋或179 OZ奶酪中的维生素D总量相当于阳光照射20分钟获得的维生素D,阳光是最经济的补充维生素D途径。”补充维生素D主要有以下三条途径。
日光照射:经常晒太阳,保证足够的紫外线照射。建议早上10点之前或下午3点之后晒太阳,手脚露出30cm长,日晒时间20-30分钟。
膳食摄入:维生素D主要存在于海鱼、动物肝脏、蛋黄和瘦肉中、脱脂牛奶、鱼肝油、乳酪、坚果和海产品、天价维生素的营养强化食品。
药物补充:服用维生素D补充剂时,需要监测体内维生素D的水平,防止维生素D中毒。
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