2017年 1月3日，远光瑞康举办了1月11日世界蔬醒日的倡议活动。此次活动是为了响应联合国的“世界蔬醒日”运动。在活动现场，大家聆听了健康环保的饮食方式，并决定身体力行参与此次活动。

     “世界蔬醒日”运动，活动口号为“一个人、一天素、一地球 ”，希望能聚集众人的力量，邀约大家于1月11日，一起蔬食减碳。

     假如一人一天三餐都蔬食，即可减少至少2公斤的二氧化碳排放量。除了能有益自己身体健康，同时也能帮助、爱护我们唯一的地球。

    此次运动的目标是在2017年1月11日，能获得111个城市支持，并募集111万人响应，当天就能减少2220吨二氧化碳排放，相当于7400万棵树一天吸收二氧化碳的量。

    日常生活中的一点改变，就能让地球少些破坏、多些降温，发挥保护地球的大力量。让我们以“蔬食、省水、省电、携带环保餐具(杯、碗、筷)、改变交通方式”五个方向为基础开始加快减碳的脚步延缓地球暖化的速度。

 “世界蔬醒日”邀您一起加入!   

您可以登录：http://www.earth111.org/参与。填写相关资料（姓名、国家、城市、邮箱），送出联署资料即可！

    【背景】近年来的气候变迁已造成世界各地的极端气候。有世界米仓之称的越南因为干旱，土地无法耕种，斯里兰卡因大雨造成土石流，法国的水患， 加拿大及美国因为干旱引发大火烧毁大面积的森林。

    在这个人类赖以生存的地球上，是人类需要地球，还是地球需要人类呢？地球随时都在自我调适及进化，但我们人类呢？我们是否也要一起进步。

    美国总统欧巴马先生警告，气候变迁不再是未来的问题，而是现在的挑战，全世界都应加速对抗的脚步。每一个家庭都可为世界作出最重要的贡献，在这个特殊的时刻，我们只有改变，想想肉食背后动物的苦难，想想整个环境所付出的惨痛代价，采取纯素的生活方式，这改变真的很迫切，也真正是值得的，亦是个人对世界最大的贡献。

    我们每一个人如果能聚集自己的一点力量，我们必定能够改变这个世界。让我们从减少碳排放开始。